Hier kommt ihr direkt zu den aktuellen Kochkursen.

... gutes Essen ist Lebensqualität und Kochen mehr als Essen zuzubereiten.

Im 1899 wurde mit der Kochwerkstatt eine hochwertige Küchensituation mit attraktivem Ambiente geschaffen, in der ihr mit bis zu 12 Personen gemeinsam kochen und speisen könnt. Die Kochwerkstatt bietet den Rahmen für verschiedenste Formate, die zu interessanten und inspirierenden Begegnungen in Verbindung mit dem Kochen und Essen führen.

Das typische Format ist ein Kochabend mit einem 3-Gang-Menü, der als Kochkurs von einen erfahrenen Koch gestaltet wird. Dieser beginnt in der Regel um 18 Uhr und hat eine Dauer von etwa 4 Stunden. Ein solcher Kochkurs wird bei uns für selbst organisierte Gruppen ab 8 Personen angeboten, die aus unterschiedlichsten Gründen zusammenkommen möchten, um einen abwechslungsreichen Abend ohne starre Sitzordnung zu erleben.

Die Kochwerkstatt ist eine großzügig und modern gestaltete Küche mit ausgesuchten Geräten und einem klar strukturierten und puristischen Design. Sie zeichnet sich durch eine detaillierte Planung und effektive Raumgestaltung aus, die die Küchenarbeit leicht von der Hand gehen lässt.
 

Ihr habt Interesse an der Nutzung unserer Kochwerkstatt? Dann schaut doch einfach nach, ob eurer Wunschtermin noch frei ist. Bitte beachtet, dass wir das 1899 für Kochevents nur außerhalb der Ferienzeiten montags, dienstags und mittwochs anbieten. Ist das Haus kurzfristig vor dem gewünschten Termin noch unbelegt (bis zu 2 Wochen vorher), können wir auch andere Nutzungstage vereinbaren. Auch bei "Lücken" zwischen zwei Belegungen machen wir gerne eine Ausnahme.

Sogenannte offene Kochkurse, zu denen du dich allein oder ihr euch als Paar anmelden könnt, bieten wir aus organisatorischen Gründen nicht an.

Kochkurse fangen je nach Umfang und Wareneinsatz bei 85 € pro Person für ein 3-Gänge-Menü an.

In der Kursgebühr enthalten sind

• Begrüßungsgetränk
• Zutaten für das Menü
• begleitende Getränke (Weine und Wasser) sowie ein Espresso oder Cappuccino als Abschluss
• Anleitung zur Zubereitung und zum Anrichten
• Rezepte des Abends (im Nachgang per E-Mail)
• derzeit gültige Mehrwertsteuer

Falls ihr Interesse an einem Kochevent in Kombination mit einer Ferienhausnutzung oder einer Übernachtung habt, sprecht uns an, so dass wir euch einen Gesamtpaketpreis anbieten können.

Die Kursgebühr ist nach Absprache in bar oder vorab per Überweisung oder Paypal zu zahlen.

Solltet ihr den gebuchten Kurs absagen, berechnen wir 50 €. Sollten ihr vier Wochen oder kurzfristiger vor dem gebuchten Nutzungszeitraum absagen, berechnen wir 100 € – es sei denn, ihr oder wir können einen Ersatznutzer stellen.

Mittelpunkt der Kochwerkstatt ist die große und sehr gut ausgestattete Küche. Die in der Küche zubereiteten und angerichteten Gerichte werden im Esszimmer in angenehmer Atmosphäre an einer großen Tafel serviert und gemeinsam gegessen – bei schönem Wetter könnt ihr hierzu auch die an die Küche angrenzende überdachte Terrasse oder der Garten nutzen.

Darüber hinaus steht angrenzend an die Küche eine Café-Lounge mit Bar für einen Aperitif oder eine Kaffeespezialität zur Verfügung.

Die Kochwerkstatt kooperiert mit Ralf Richter, einem Koch aus Leidenschaft, der sich in der Küche auskennt und euch ein Rundum-Sorglos-Paket anbietet. Unser Koch bespricht mit euch das Menü, klärt Unverträglichkeiten oder Allergien ab und besorgt die Zutaten, die für das Kochen benötigt werden. Während des Kochevents wird das besprochene Menü mit der Gruppe frisch zubereitet.

Bitte beachtet, dass die Kochwerkstatt nur von Gruppen ab 8 Personen und dann zusammen mit unserem kooperierenden Koch gemietet werden kann.

Offene Kochkurse, zu denen du dich allein oder ihr euch zu zweit anmelden könnt, bieten wir nicht an.

Das Motto in unseren Kochkursen in der Kochwerkstatt ist schlicht und ergreifend: Selber machen! Denn lernen lässt sich am besten durch Ausprobieren. Ihr erhaltet dabei Tipps und Tricks von einem erfahrenen Koch und erweitert so euren kulinarischen Horizont.

Die Kurse finden in kleinen, selbst organisierten Gruppen ab 8 bis maximal 12 Personen statt.

Ihr werdet mit einem Begrüßungsgetränk empfangen und erhaltet eine Einführung in das Menü sowie die verschiedenen Kochstationen. Nach Vorstellung des Kochkurs-Programms werden die Speisen dann unter engagierter Anleitung gemeinsam zubereitet, angerichtet und genossen. Die Gerichte werden durch korrespondierende Weine begleitet. Nach dem Dessert gibt es zum Abschluss noch eine Kaffeespezialität, bevor der Abend ausklingt. 

Nach dem Kochkurs erhalten alle Teilnehmer die Rezepte zum Nachkochen per E-Mail („Man lernt kochen, indem man nachkocht ... Irgenwann entwickelt man dann seine eigene Küche.“ - Jean-Francois Piège).

In der Regel wird ein abwechslungsreiches 3-Gänge-Menü gemeinsam zubereitet, dessen Rahmen unser Koch vorgibt. Nach Absprache kann dieses aber auch angepasst werden. So sind vegetarische Menüs oder auch nur fleischlose Alternativen zu einzelnen Gängen kein Problem.

Die Themen der Kurse sind üblicher Weise saisonal geprägt, erlauben aber auch Einblicke in die unterschiedlichen Küchen der Welt.

Alternativ zu einem 3-Gänge-Menü bietet sich bei großen Gruppen auch die Zubereitung eines Buffets an.

In unseren Kochevents können Familien, Freunde, Arbeitskollegen oder andere Gruppierungen gemeinsam kochen – zum Beispiel im Rahmen einer Geburtstagsfeier, eines Jubiläums oder einer Weihnachtsfeier. Hauptsache, man is(s)t zusammen! Individuelle Kocherlebnisse eignen sich auch perfekt als Geschenk – wir stellen dir gerne einen Gutschein aus.

Gemeinsam wird Kochen bei uns zum Erlebnis und kommunikativen Event, das keine Altersgrenze kennt. Entdecke deine eigene Kreativität am Herd.

Gemeinsam essen ist so zudem alt, wie die Menschheit selbst. Früher war das auch ein Zeichen des Vertrauens: wenn man sich mit jemandem an einen gedeckten Tisch setzt, wird er zum Freund. Das Beisammensein am Tisch hat auch in unserer schnelllebigen Zeit seine Bedeutung nicht eingebüßt - auch das gehört zum Kochevent. In Frankreich wurde das traditionelle Essen sogar offiziell als immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe geschützt. 

Bitte beachtet folgende Regelungen für das Haus:

• das Haus ist ein Nichtraucher-Haus, rauchen ist jedoch auf der Terrasse und im Garten möglich
• Haustiere sind nicht erlaubt
• für Partys und ähnliche Veranstaltungen ist das Haus nicht vorgesehen
• nach 22 Uhr sind Gespräche vom Außenbereich ins Haus zu verlegen

Bitte beachtet ferner, dass das Haus nicht barrierefrei erreichbar ist - bereits der Weg ins Haus hat Stufen.