FAQ - häufig gestellte Fragen

Im Folgenden haben wir euch Antworten zu häufig gestellten Fragen zusammengestellt, die immer wieder rund um die Organisation eines Kochevents oder Kochkurses in der Kochwerkstatt auftauchen.

Wo befindet sich die Kochwerkstatt?

Die Kochwerkstatt befindet sich im Ferien- und Seminarhaus 1899 im Asseweg 16 in 38329 Wittmar. Wenn ihr in der Asse spazieren geht und auf dem Parkplatz an der Assewirtschaft in Wittmar parkt, kommt ihr direkt an der Kochwerkstatt vorbei. 

Was für Menüs werden gekocht?

Wir geben den Rahmen für ein abwechslungsreiches Menü vor. Die verschiedenen Gänge können dann nach Absprache angepasst werden.

Vegetarische Menüs oder auch nur fleischlose Alternativen zu einzelnen Gängen sind kein Problem. Alternativ zu einem 3-Gänge-Menü bietet sich auch die Zubereitung eines Buffets zu einem bestimmten Thema an.

Wann finden die Kochevents statt?

Kochevents bieten wir nur außerhalb der Ferienzeiten montags, dienstags und mittwochs an. Ist das Haus kurzfristig vor dem gewünschten Termin noch unbelegt (bis zu 2 Wochen vorher), können wir auch andere Nutzungstage vereinbaren. Auch bei "Lücken" zwischen zwei Belegungen machen wir gerne eine Ausnahme. Schaut doch einfach nach, ob eurer Wunschtermin noch frei ist.

Wie viele Personen können an einem Kochkurs teilnehmen?

Wir bieten Kochkurse für Gruppen mit 8 bis 12 Personen an. 

Kann ich mich allein oder zu zweit zu einem Kurs anmelden?

Nein, leider bieten wir nur Kochkurse für geschlossene Gruppen an, die sich selbst organsiert bzw. zusammengefunden haben.

Wie hoch ist die Kursgebühr und wie kann man bezahlen?

Die Gebühr für einen Kochkurs beginnt je nach Speisenauswahl bei 85 € pro Person bei mindestens 8 Personen. Im Preis ist die zurzeit gültige Mehrwertsteuer enthalten. Der Kurs kann am Abend in bar oder vorab nach Absprache per Überweisung oder Paypal bezahlt werden.

Was ist in der Kursgebühr enthalten?

- Begrüßungsgetränk
- Zutaten für das Menü
- begleitende Getränke (Weine, Bier und Wasser) sowie ein Espresso oder Cappuccino als Abschluss
- Anleitung zur Zubereitung und zum Anrichten
- Rezepte des Abends (im Nachgang per E-Mail)
- derzeit gültige Mehrwertsteuer

Wie ist der Ablauf eines Kochkurses?

Die Kochevents mit einem 3-Gänge-Menü beginnen in der Regel um 18:00 Uhr und enden um 22:00 Uhr. Zur Begrüßung empfangen wir unsere Gäste mit Sekt oder Prosecco und einen kleinen Gruß aus der Küche. Im Anschluss wird das Menü besprochen und die verschiedenen Kochstationen erklärt. Die Vor- und Zubereitung der verschiedenen Menü-Komponenten ist meist gegen 19:30 Uhr abgeschlossen, so dass dann die Vorspeise serviert werden kann. Nach Hauptgang und Dessert gibt es zum Abschluss noch eine Kaffee-Spezialität und wir lassen den Abend gemeinsam ausklingen. Nach dem Kochkurs bekommen alle Teilnehmer die Rezepte zum Nachkochen per E-Mail zugesendet.

Wie lange dauert ein Kochkurs?

Die Kursdauer beträgt 4 Stunden für ein 3-Gänge-Menü oder Themen-Buffet. Die Kurse beginnen nach Absprache zwischen 18 und 19 Uhr und enden entsprechend um 22 bzw. 23 Uhr. Für ein Brunch- oder Mittags-Menü gibt es auch die Möglichkeit, einen Kochkurs von 11 bis 15 Uhr durchzuführen.

Für wen ist ein Kochevent interessant?

Ein Kochevent bei uns eignet sich wunderbar für kleine Firmengruppen oder private Anlässe, um einen abwechslungsreichen Abend zu erleben. Durch den Kontakt zur Küche gibt es keine starre Sitzordnung. Auch eine Gruppe, die sich noch nicht so gut kennt, findet beim gemeinsamen Kochen schnell zusammen.

Wie ist die Kochschule ausgestattet?

Die Kochschule ist mit Geräten  von Siemens ausgestattet. Der Kochbereich, das Herz der Kochwerkstatt, umfasst einen großen Kochblock. Darin sind zwei Induktionskochfelder und einem Kochfeldabzug verbaut. Zudem sind zwei Backöfen mit Dampffunktion und/oder integrierter Mikrowelle und zwei Wärmeschubladen vorhanden. An den Kochbereich schließt eine überdachte Terrasse an. Auf dieser kann im Sommer auf einem Weber Gasgrill gegrillt werden oder man lässt den Abend gemütlich ausklingen.

Ist die Kochwerkstatt barrierefrei?

Das Haus nicht barrierefrei erreichbar ist - bereits der Weg ins Haus hat Stufen.

Darf in der Kochwerkstatt geraucht werden? 

Das Haus ist ein Nichtraucher-Haus, rauchen ist jedoch auf der Terrasse und im Garten möglich. 

Habt ihr noch weitere Fragen, denn meldet euch bei uns telefonisch unter +49 5333 948414 oder per E-Mail. Ihr könnt auch direkt Kontakt zu Ralf aufnehmen. Ihr erreicht ihn telefonisch unter +49 160 4712166 oder per E-Mail.